名稱：鳳眼藍
英文名稱：Common Water
Hyacinth，Water Hyacinth
學名：Eichhornia
crassipes (Mart.) Solms
Pontederia crassipes Mart.
科：雨久花科 Pontederiaceae
屬：布袋蓮屬 Eichhornia
別名：水浮蓮、大水萍、水葫蘆、布袋蓮
用途：
1.食用：將嫩葉之葉片及葉柄洗淨後蒸食，
或燙熟後蘸調味料食用。
花可油炸或炒食。
全株除根外，可作豬飼料。
2.監測環境污染的良好植物：
本種還是監測環境污染的良好植物，
它可監測水中是否有砷存在，
還可淨化水中汞、鎘、鉛等有害物質。
3.藥用：花和葉都可煮食，可治療高血壓。
花可治馬皮膚病。
性味：全草：淡、涼。
效用：全草：清熱解毒，除濕袪風，利尿消腫。
治中暑煩渴，腎炎水腫，
小便不利，高血壓；外敷熱瘡。
常看到小茗和宗兄，
他們所種的睡蓮和碗荷。
突然想起這種雨久花科的植物，
或許他們也可考慮種植這美麗的鳳眼藍！
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